현대인 식탁에 절대 빠지면 안 될 식품 ‘토마토’

 

요즘 토마토가 제철이죠? 가격도 많이 저렴한데요. 사실 토마토는 그렇게 철이 없는 식품이라 쉽게 섭취 할 수 있는거 같습니다. 특히 원푸드 다이어트, 단기간 다이어트를 하시는 분들께는 최고죠! 이름바 이다인 쥬스다이어트! 토마토를 갈아 쥬스를 만들어 하루에 두번을 먹는 건데요. 아침에는 일반식을 먹고 점심과 저녁에는 밥 대신 토마토 쥬스만 먹는거랍니다 ^^ 그럼 일주일에 10kg 정도 빠진다고 하네요. 그리고 6개월 이상하면 요요현상도 없다고 합니다. 그리고 중요한 점은 포도, 오렌지, 토마토 등 종류는 상관 없지만 반드시 한가지 과일 쥬스만 마시는것이 포인트라고 합니다. 근데 제가 해본결과 토마토가 제일 맛있고 3일동안 3kg 정도가 빠졌답니다.

토마토는 현대인의 식탁에 절대로 빠져서는 안 될 식품으로 2005년 미국의 시사주간지 <타임> 특별판에서 선정한 10대 항산화 식품 중의 하나로 발표된 바 있으며, 각종 매체에서 건강식으로 손꼽고 있습니다. 토마토의 다양한 효능을 빗대 서양에서는 "토마토가 빨갛게 익어갈수록 의사의 얼굴은 파랗게 변한다."라는 속담도 전해진다고 하네요. 하지만 우리나라 사람들은 외국 사람들에 비해 토마토 섭취가 적은편인데요. (외국인은 케찹, 햄버거, 피자, 스파게티 등등 많이 먹는답니다) 그래서 꼭 우리나라 사람 분들은 토마토를 찾아서 먹으셔야 해요!

특히 비타민이 많아 매일 2개씩 먹어주면 좋답니다. 간혹 토마토에 설탕을 뿌려 달짝지근하게 먹는분들이 있는데요. 이는 토마토의 비타민 K 손실을 불러오기 때문에 되도록 설탕을 뿌리지 않고 먹는 것이 좋습니다. 또 토마토는 성질이 찬 채소이기 때문에, 위장이 약하거나 냉증이 있는 사람은 신선한 날 것보다는 익혀서 먹는것이 더 좋아요.

의사들이 말하는 토마토의 효능!

1. 항암 효과가 뛰어나다.
항암작용을 인정받은 리코펜과 항암 기능이 있는 비타민 C, 비타민 A 가 풍부해 암과 성인질환을 효과적으로 예방한다.

2. 당뇨병에 좋다.
수분을 조절하고 신진대사를 좋게 해 방광의 기능을 촉진시킨다. 수박과 함께 먹으면 특히 방광염에 효과가 있는데, 토마토 2개와 수박 100g을 갈아 주스를 만들어 하루 두세 번 마시면 당뇨 증상이 개선된다.

3. 변비를 막고 비만을 예방한다.
토마토는 영양소가 풍부한데 비해 당분과 칼로리가 낮다. 몸속 콜레스테롤의 수치를 낮춰 지방이 쌓이는 것을 막는다. 수분이 많아 섭취 시 포만감이 크므로 다이어트 식품으로도 아주 좋다. 그리고 미네랄이 많아 몸속 수분의 양을 적절히 조절하고 장기의 기능을 촉진시켜 신진대사를 좋게 한다. 뿐만 아니라 섬유소가 대장 운동을 도와 배변 활동을 돕는다.

4. 소화를 돕는다.
풍부한 유기산이 지방의 연소를 돕고 육류의 산성을 중화시켜 소화 흡수가 쉽도록 한다. 위장의 기능을 촉진시키기 때문에 식욕부진이나 헛배가 부른 증상, 더부룩한 증상 등이 있을 때 토마토를 갈아 마시면 도움이 된다.

5. 골다공증을 예방한다.
여성의 경우 갱년기 이후 뼈에서 칼슘이 빠져나가 골다공증이 많이 생긴다. 토마토 속의 비타민 K 는 칼슘이 빠져나가는 것을 막아 뼈를 튼튼하게 유지시킨다.

6. 피부와 모발을 윤기 있게 한다.
토마토의 비타민과 미네랄은 신진대사를 원활하게 해 거친 피부를 생기 있고 깨끗하게 만든다. 비타민 B군은 피부와 모발을 매끄럽고 탄력 있게 만들며, 비타민 E 는 노화를 막아 항상 탄력 있는 피부를 유지할 수 있게 한다.

◆ 노화방지에도 으뜸인 토마토팩

여름철 자외선이 강할 때! 특히 바캉스 후 얼굴에 기미나 주근깨가 생기는 경우 참 많죠? 그럴때도 토마토를 이용하시면 으뜸이랍니다! 토마토는 피부의 저항력을 높여주고 자외선, 스트레스, 음주 등으로 발생할 수 있는 트러블을 예방, 토마토 팩은 블랙헤드와 각질제거의 효과에도 도움이 된답니다.

토마토 팩을 만드는 방법은 방울 토마토를 강판에 간 후 밀가루 3스푼과 골고루 섞어주세요. 그 후 얼굴의 물기를 제거한 후 볼, 코, 턱, 이마 순으로 바른 후 10-15분 후에 미온수로 씻어 내면 된답니다. 간단하죠?

토마토는 항산화물질인 라이코펜이 참 많은데요. 그래서 노인분들과 어린이들에게 참 좋답니다. 당뇨, 고혈압 등 각종 성인병에 좋고 이 외에도 비타민C나 활력을 증진시켜주는 비타민B군, 비타민A, 비타민E, 철분, 칼슘 등 각종 영양소가 다양하게 함유되어 있으니 많이 드세요 ^^